tatie
Gourmand passionné
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 | Sujet: boulettes de pommes de terre vitelotte au basilic.photos.  Ven 14 Sep - 3:24 | |
| ** boulettes de pommes de terre vitelotte au basilic **
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Ingrédients:
ciseler le basilic frais.
des pommes de terre vitelotte.
1 bonne c à soupe de crème fraiche épaisse.
à peine de 1 c à soupe de beurre doux.
du basilic frais.
huile d'olive.
sel fin,poivre.
huile d'olive.
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Préparation:
brosser et laver les p de terre vitelotte.
ajouter de l'eau et sel dans la cocotte minutes.
mettre le couvercle de la cocotte minutes.
cuire à la cocotte minutes 5 mn quand la soupape tourne.
éteindre sous la cocotte.
laisser échapper la vapeur.
et ouvrir sans vous brûler.
ôter la peau fine des p de terre.
couper en morceaux.
écraser les p de terre.
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ajouter la crème fraiche et le beurre,basilic.
le sel et poivre,si nécessaire. :!:
bien mélanger avec 1 fourchette.
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avec l'aide d'une cuillère a soupe.
faites des boulettes de p de terre.
dans une autre assiette ajouter la farine.
rouler légèrement les boulette de p de terre dans la farine.
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dans une poêle huilée et chaude y ajouter:
les boulettes de p de terre vitelotte.
rouler-les dans la poêle pour les faire dorer.
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dresser sur chaque assiettes.
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** vous pouvez les servir avec une bonne salade,vinaigrette au basilic **
** BON APPÉTIT A VOUS **
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