cake croustillant au lardons

cake croustillant au lardons, jambon fumé, fromage, à l'huile d'olive basilic:

100 g de farine
3 oeufs
1/2 verre de lait
1/2 verre d'huile d'olive au basilic
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel.
5 tranches de jambon fumé
100g de lardons fumés
100 g de fromage coupés en dés (n'importe)

pour la fin:

200 g de gruyère râpé



coupez le jambon et le fromage en dés, faites cuire les lardons puis les laissez tiedir.
dans un saladier,mélangez farine, oeufs, lait,l'huile et la levure chimique. salez.

ajoutez jambon, lardons et le fromage. mélangez-les dans un peu de farine.
puis versez dans la préparation et mélangez bien.

versez dans un moule à cake légèrement huilé et fariné.

puis versez le fromage râpé sur la préparation sans mélanger.

mettre au four 45 min à 180°C th.

miam