Quel sera votre repas du jour de la Saint sylvestre ?

Moi tout a fait encore établie mais vraissemblamement crabe royal avec autres crustacés sans doute !!! pas sûr ....

comme nous sommes que nous 6, je vais faire une fondue chinoise (différentes viandes, poissons, gambas avec bouillon de légumes épicé et riz cantonais.) Pour le dessert et l'entrée je n'ai pas refléchis encore.

-foie gras
-coquilles de fruits de mer
-roti forestier/haricots verts/marron/pommes noisettes
-trou normand
-fromage
-buche (fait maison)

pour nous aujourd'hui

on récupère léger léger

pour moi ce sera
verrines (reste a definir lesquelles je galere.... pas trop idees je cherche sur le fofo...)
canapé divers
saumon fumé sur pain de mie grillée
foie gras poele et figues ( une premiere !!)
salade et fromage
dessert fait maison reste a trouver le quelle

à la maison ce sera saint jacques, coulis d'échalotte et sa crème de poireaux , grenadins de veau aux écrevisses et tagliatelles fraîches , fromage et bûche aux fruits rouges
pour l'apéro je cherche encore les idées , zhomme a déjà demandé des piques d'avocat / truite fumée

Alors pour moi ce sera :

Pour l'Apéro :
> oeufs de caille/pavot/magré fumé maison
> cuillères crumble de sardines
> samossas chèvre miel
> dattes farcies
> mini-pâtés en croute au canard (achetés)
> choux au foie gras
> st jacques enlardées sauce crème/balsamique
> blinis maison, tartare d'algues
> escargots feuilletés

Entrée :
> huitres
> foie gras maison
> tartelettes de boudin blanc (trouvées sur le forum)

Plat :
je ne sais pas encore !

Dessert :
> tiramisu fruits rouges
> glace maison à la meringue
> petits chaussons pommes/tonka

Ici se sera :

Verrines, toast et bouchée en apéro : à définir...
Ensuite : couronne d'agneau marinée aux herbes, merguez, magret de canard et chipolatta pr les monstres :), avec quelques salades en accompagnement.
Dessert : je me tâte j'ai envie d'un truc simple rafraissant beau et bon :)... pas compliquée la madame!

aucune idée encore je ne sais pas du tout ce qu'on va faire ce jour là
j'aurais morgane, tao aussi j'espère, peut être que l'homme sera là aussi mais pour l'instant rien de défini !

quelques idées verrines pour celle qui cherche, j'ai oublié qui :

* dés de tomate crue dans le fond, guacamole au dessus, un peu de ciboulette fraiche, quelques crevettes en déco avec quelques grains de sésame blanc ou noir

* dés de tomate crue, mousse de tomate genre bavarois, quelques crevettes grises mélangées à un peu de mayo, du persil en déco

deux verrines marines, c'est ce que j'ai mangé à noel !!

pour moi ce sera:
divers pour l'apero ,cherche quelques idées,
en entrée :pain de thon et sa sauce aus poireaux,
en plat :dinde normande aux cidre et flambé au calva bien sur!!! tout ca préparé par mes parents,
le trou normand ,tradition oblige!!!
buche maison et délices aux pommes meringuées pour ceux qui le désir,voila mon repas!!!

Pas encore déterminé les petites choses apéritives...mais ce sera

Coquilles st Jacques au champagne
Rôti de Magrets de Canard aux Cèpes
Soufflé Poireaux et Noisettes
Camembert Truffé

et le dessert sera glacé mais pas encore trouvé............lol

ahh ben nous ça y est avec mylie on a bouclé le repas ce matin alors :

apéro : croissant et verrines salées
Entrée : aumonières de St Jacques
Plat : magret canard fagot haricot vert
Desserts : assortiments de verrines

nous on fait ca entre amis (4 couples) et on a décidé de faire un apéro dinatoire chaque couple ramène du salé et du sucré, et les hommes s'occupent des boissons!! ca va etre sympa je le sens

je viens enfin de le déterminer
apéro: madeleines au chorizo
palmiers à la tapenade
brochettes surimi/gruyère
entrées: escargots (si j'en trouve vendus avec des assiettes car j'en ai pas)
saumon fumé avec des blinis maison
foie gras avec du pain aux figues
plat: magret de canard sauce aux cèpes avec des raviolis maison aux champignons (efin de tester ENFIN mon accessoire kitchenaid)
desserts: bûche à la mousse au chocolaty
délice choco/mandarine (merci Cojo)
voili voilou

pour nous ce sera un superbe et énorme plateau de fruits de mer pris chez mon poissonnier...hum...et les enfants choisiront leur menu...

Coucou!

J'ai envie de faire un civet de biche comme plat,

auriez-vous des idées d'accompagnement ?

Merciiii....

nous ce sera tranquille juste avec un couple d'mis !

pour l'apéro, c'est ma copine qui s'en occupe

ensuite, millefeuille de boudin blanc aux pommes
saumon fumé et gravlax
tournedos rossini avec les crumbles de légumes de Clémence (recette sur son blog aujourd'hui
salade
polka (chez Patrick, tartes et gâteaux, aujourd'hui ou hier, sais plus !

voilà !

Nous se sera

en entrée : foie gras fait maison
en plat : pintade farcie aux raisins avec haricots verts et chataignes
un plateau de fromages bien garni et salade
en dessert : buches glacées et mini cannelés maison

voilà

et pour nous deux avec les momes ce sera :

Gratin de noix de saint jacques aux poireaux
Foie Gras poêlé accompagné de pommes cuites ou pruneaux
Viande on n'a pas encore définie
Et pour le dessert un soufflé aux poires que j'ai vu sur un magazine

Voili voilu

Bon je crois que j'ai trouvé...
Ce sera champignons farcis, étoiles de polenta et poires au airelles...
Je n'ai jamais fait (sauf les champi) j'espere ne pas me louper !!

nous on fait la fête en groupe
je prépare le dessert pour 40 personnes
je fais un trianon et un entremet framboise creme brulée

Ici on le fait à 2 et ce sera des petits fours salés à l'apéro et une tartiflette en plat. Et en dessert je pense faire quelques mignardises

Moi j'ai pas trop le courage de cuisiner comme j'ai bien la crève, donc j'irai sûrement faire mon choix chez Pic*rd pour notre petit repas à 2...

Bon ben ici y a du changement lol!!
On remplace la tartiflette par des pavés de saumon mais je ne sais pas à quelle sauce, avec des haricots verts