| confit d'oignon aux 4 épices | |
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+16Dunya 7alawa Violetta92 Annanas moumoune Nadège3967 Line mamynou cindy pom Myriam123 tico hanane1979 tagada coco Céline titine 20 participants |
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Auteur | Message |
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Invité Invité
| Sujet: confit d'oignon aux 4 épices Mar 8 Déc - 21:41 | |
| Je commence à préparer mon repas de Noël en préparant des petites choses qui me permettront de gagner du temps. Ce confit d'oignon va me servir pour l'apéritif et surtout en entrée car il sera parfait pour accompagner du foie gras. INGREDIENTS
1 kg d'oignons 10 cl d'huile 150 gr de sucre 20 cl de vin rouge 4 cas de vinaigre balsamique 1/2 cac de 4 épices sel, poivre PREPARATION Éplucher vos oignons et les émincer (je l'ai fait au robot). Dans une casserole verser l'huile, la faire chauffer puis y ajouter les oignons. Les faire dorer quelques minutes en remuant régulièrement. Ajouter le sucre et bien mélanger. Verser le vin rouge puis la vinaigre balsamique. Assaisonner avec le sel, le poivre et le ' épices. Laisser cuire jusqu'à complète évaporation du vin tout en remuant régulièrement. Mettre dans un pot dés la fin de la cuisson, fermer le pot et retourner le jusqu'à complet refroidissement, comme pour les confiture. Conserver au frais. |
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titine Gourmand passionné
Nombre de messages : 253 Age : 49 Localisation : st brice sous foret (95) Date d'inscription : 27/10/2009
| Sujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices Mar 8 Déc - 21:43 | |
| merci cojo ça tombe bien !!!! j'y pensais !!!!! dis je peux supprimer le 4 épices, j'ai peur que ça ne plaise pas à tout le monde !! | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices Mar 8 Déc - 21:52 | |
| oui ce n'est pas une obligation. |
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titine Gourmand passionné
Nombre de messages : 253 Age : 49 Localisation : st brice sous foret (95) Date d'inscription : 27/10/2009
| Sujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices Mar 8 Déc - 21:58 | |
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Céline L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1741 Age : 46 Localisation : Romorantin (41) Humeur : Envie de palmiers et de la mer Date d'inscription : 16/09/2008
| Sujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices Mer 9 Déc - 2:19 | |
| merci pour cette recette Cojocano, je vais essayer | |
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coco L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1585 Age : 55 Localisation : ozoir la ferrière 77 Humeur : Le bonheur s'est d'avoir des étincelles pleins les yeux !!!! j'en ai NON??? (lol) Date d'inscription : 01/10/2009
| Sujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices Mer 9 Déc - 22:21 | |
| houuuuuu merci COJOCANO elle me plait cette recette je vais en préparer aussi !!!!!!!! | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices Mer 9 Déc - 22:28 | |
| je pense qu'on doit pouvoir l'adapter au momix mais à l'époque je ne l'avais pas. |
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tagada Gourmand passionné
Nombre de messages : 374 Age : 58 Localisation : paris Date d'inscription : 19/03/2009
| Sujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices Jeu 10 Déc - 1:11 | |
| Cojo : je ne cuisine pas avec le vin : avec koi je peux le remplacer?? | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices Jeu 10 Déc - 5:19 | |
| je pencherai pour un cube de bouillon délayé dans de l'eau. |
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Invité Invité
| Sujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices Jeu 10 Déc - 6:18 | |
| j'ai vu aussi mettre du vinaigre de xeres etde la grenadine à la palce du vin :) mais je sais plus où |
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Invité Invité
| Sujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices Jeu 10 Déc - 7:15 | |
| la grenadine ça doit être pas mal en effet. |
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tagada Gourmand passionné
Nombre de messages : 374 Age : 58 Localisation : paris Date d'inscription : 19/03/2009
| Sujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices Jeu 10 Déc - 21:40 | |
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hanane1979 Gourmand passionné
Nombre de messages : 318 Age : 44 Localisation : nimes Date d'inscription : 23/06/2008
| Sujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices Ven 11 Déc - 6:39 | |
| apres c fermé hermétiquement si je le fais maintenant c pour offrir aux maitresses je sais pas si ça sera la semaine prochaine ou à la rentrée tu crois que ça va ? | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices Ven 11 Déc - 7:53 | |
| ça se conserve bien, je l'ai gardé un mois au frigo après ouverture. |
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hanane1979 Gourmand passionné
Nombre de messages : 318 Age : 44 Localisation : nimes Date d'inscription : 23/06/2008
| Sujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices Ven 11 Déc - 18:10 | |
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coco L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1585 Age : 55 Localisation : ozoir la ferrière 77 Humeur : Le bonheur s'est d'avoir des étincelles pleins les yeux !!!! j'en ai NON??? (lol) Date d'inscription : 01/10/2009
| Sujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices Dim 27 Déc - 5:36 | |
| Excellent le confit d'oignons ave le foie gras en toast EXCELLENT !!!!!!! on s'est régalé !!!!!!!! je n'avais pas beaucoup de vinaigre de balsamique alors j'ai ajouté du vinaigre de framboise hummmmmmmmm trop trop bon ! | |
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tico Moyen Gourmand
Nombre de messages : 181 Age : 50 Localisation : rouen Date d'inscription : 22/11/2009
| Sujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices Ven 22 Jan - 6:09 | |
| très bon ton confit , j'ai des petites cuillères magret de canard séché et confit , les collègues du bureau n'en ont fait qu'une bouchée | |
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Myriam123 Moyen Gourmand
Nombre de messages : 101 Age : 39 Localisation : Paris Date d'inscription : 02/04/2010
| Sujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices Ven 10 Sep - 8:59 | |
| J'en ai fait il n'y a pas trop longtemps mais je ne savais pas que ça se gardait si longtemps. Il m'en restait un fond et j'avais peur que ça soit passé alors j'ai jeté ;-( | |
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pom Moyen Gourmand
Nombre de messages : 77 Age : 51 Localisation : corse Date d'inscription : 07/10/2010
| Sujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices Jeu 7 Oct - 5:09 | |
| j'adore le confit d'oignon mais je n'avais jamais gouté avec des épices, ça me donne une idée pour mes paniers gourmands de noel merci | |
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cindy L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1088 Age : 40 Localisation : seine maritime Date d'inscription : 25/01/2009
| Sujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices Jeu 16 Déc - 1:36 | |
| ma maman adore je vais lui en faire moi perso je n'ai jamais gouter encore :( | |
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mamynou Moyen Gourmand
Nombre de messages : 108 Age : 75 Localisation : dunkerque Humeur : voir la vie du bon côté Date d'inscription : 16/09/2010
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Line Moyen Gourmand
Nombre de messages : 171 Age : 72 Localisation : . Date d'inscription : 18/01/2010
| Sujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices Jeu 16 Déc - 5:18 | |
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Nadège3967 Gourmand passionné
Nombre de messages : 284 Age : 55 Localisation : ALSACE Humeur : J'peux gouter ???? Date d'inscription : 30/06/2010
| Sujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices Jeu 23 Déc - 8:04 | |
| Voilà, 2 pots de confit à l'envers entrain de refroidir pour le réveillon de Noel avec le foi gras. Même chaud trop trop bon !!!! Vivement le 24 !!! Merci pour le partage Bizzz et bonne soirée Nadège http://mon-show.colat-mes-gourmandises.over-blog.com/# | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices Jeu 23 Déc - 8:28 | |
| j'espère que tu vas apprécier |
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moumoune L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2726 Age : 51 Date d'inscription : 16/11/2008
| Sujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices Jeu 23 Déc - 9:40 | |
| A la maison aussi 2 pots sont en train de refroidir pour l'apéritif du 25 : carrés de boudin blanc sur lit d'oignons confits (de stéphal). Hummmm un régal ! | |
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| Sujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices | |
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