| Gaufres Liégeoises | |
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+204titis MeliMelo smartizette nani Math3801 Jenny seve29 yopalacuisine berny maman-laurence sucre d'orge cocechri zochou Céline soso Croquettes bleuet00000 cindy stephimat grazi 24 participants |
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Auteur | Message |
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grazi Gourmand passionné
Nombre de messages : 253 Age : 72 Localisation : liban Date d'inscription : 19/06/2009
| Sujet: Gaufres Liégeoises Dim 23 Aoû - 3:05 | |
| Recette de loky : http://cuisinetestee.bbgraph.com/crepes-pates-beignets-f12/gaufres-liegeoises-photo-t1786.htm j'ai fait le 1/3 de la recette. j'ai mis 1 c s de levure seche , 1 grand oeuf et 100 ml de lait. la pate était plutot molle ( expres , car certaines se sont plaintes que la pate était lourde ) et le résultat était excellent!!!!! meme froid , au frigo, c'était aussi bon!!!! je ne connais pas les vraies gaufres donc , je ne peux pas faire la comparaison .... mais c'est 1 recette que je garde précieusement!!! Ingrédients pour 30 gauffres environ 750 g de farine 270 g de lait tiède 70 g de levure fraiche 3 oeufs et 2 jaune d'oeufs une pincée de sel 1 cas de cassonade 400 g de beure ramolli 500 g de sucre perlé Délayer la levure dans le lait chaud. Faire la pate avec tous les ingrédients sauf le beure et le sucre perlé ... Laisser reposer 30 min Incorporer le beurre a la pate en pétrissant pui le sucre perlé Diviser en patons de 100g et laisser reposer 15 min Cuire les patons dans un gauffrier 3 min environ .... Ne pas graisser le gauffrier mais à défaut de sucre perlé il y en a qui casse sous un torchon des carrés de sucre en quatre | |
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stephimat L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1949 Age : 48 Localisation : Expatriée du 62, vivant dans le nord isére Humeur : vive le congé parental ! Date d'inscription : 04/06/2009
| Sujet: Re: Gaufres Liégeoises Dim 23 Aoû - 4:36 | |
| elles me donnent envie ! je dois racheter un croque/gaufrier ! j'ai fait tombé le ien et il a pas aimé ! | |
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cindy L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1088 Age : 40 Localisation : seine maritime Date d'inscription : 25/01/2009
| Sujet: Re: Gaufres Liégeoises Dim 23 Aoû - 8:35 | |
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bleuet00000 Moyen Gourmand
Nombre de messages : 156 Age : 78 Localisation : Sud Est Date d'inscription : 04/08/2009
| Sujet: Re: Gaufres Liégeoises Lun 24 Aoû - 2:36 | |
| Elles ressemblent à celles que l'on déguste en Belgique plus précisément à Liège. | |
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grazi Gourmand passionné
Nombre de messages : 253 Age : 72 Localisation : liban Date d'inscription : 19/06/2009
| Sujet: Re: Gaufres Liégeoises Lun 24 Aoû - 3:55 | |
| merci pr vos commentaires. | |
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Croquettes Gourmand passionné
Nombre de messages : 337 Age : 66 Localisation : Canada ( QC ) Date d'inscription : 03/06/2009
| Sujet: Re: Gaufres Liégeoises Lun 24 Aoû - 4:52 | |
| Je viens tout à coup d'avoir envie de m'acheter un gaufrier adéquat, c'est tellement bon les gaufres de Liège | |
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soso Gourmand sans modération
Nombre de messages : 706 Age : 52 Localisation : 85 CHALLANS Humeur : maman de 3 loulous et heureuse de l'être Date d'inscription : 19/05/2009
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Croquettes Gourmand passionné
Nombre de messages : 337 Age : 66 Localisation : Canada ( QC ) Date d'inscription : 03/06/2009
| Sujet: Re: Gaufres Liégeoises Lun 24 Aoû - 5:36 | |
| arrêtez donc de me faire saliver | |
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grazi Gourmand passionné
Nombre de messages : 253 Age : 72 Localisation : liban Date d'inscription : 19/06/2009
| Sujet: Re: Gaufres Liégeoises Lun 24 Aoû - 6:04 | |
| wauuu soso!!
tu as nappé de chocolat ou c'est au chocolat ??
c'est la meme recette ?
merci! | |
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soso Gourmand sans modération
Nombre de messages : 706 Age : 52 Localisation : 85 CHALLANS Humeur : maman de 3 loulous et heureuse de l'être Date d'inscription : 19/05/2009
| Sujet: Re: Gaufres Liégeoises Lun 24 Aoû - 6:28 | |
| c'est un nappage chocolat ( pure gourmandise ) j'ai suivi la recette de chef simon http://o-miam-miam-de-soso.over-blog.com/article-34152521.html | |
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Croquettes Gourmand passionné
Nombre de messages : 337 Age : 66 Localisation : Canada ( QC ) Date d'inscription : 03/06/2009
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Céline L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1741 Age : 46 Localisation : Romorantin (41) Humeur : Envie de palmiers et de la mer Date d'inscription : 16/09/2008
| Sujet: Re: Gaufres Liégeoises Lun 24 Aoû - 8:58 | |
| oh là là de bonnes gaufres liégeoises, vous me tenter... bonne soirée | |
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grazi Gourmand passionné
Nombre de messages : 253 Age : 72 Localisation : liban Date d'inscription : 19/06/2009
| Sujet: Re: Gaufres Liégeoises Lun 24 Aoû - 22:06 | |
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zochou Petit Gourmand
Nombre de messages : 23 Age : 52 Localisation : calvados( 14) Date d'inscription : 09/10/2009
| Sujet: Re: Gaufres Liégeoises Ven 23 Oct - 1:20 | |
| j'en ai fait hier et on s'est regalé! aujourd'hui elles sont encore bonnes et toujours gonflées!! | |
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grazi Gourmand passionné
Nombre de messages : 253 Age : 72 Localisation : liban Date d'inscription : 19/06/2009
| Sujet: Re: Gaufres Liégeoises Ven 23 Oct - 1:27 | |
| quelle recette tu as fait? | |
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cocechri Petit Gourmand
Nombre de messages : 39 Age : 50 Localisation : MACON Date d'inscription : 17/10/2009
| Sujet: Re: Gaufres Liégeoises Lun 26 Oct - 23:24 | |
| UNE PTITE QUSTION FAUT IL UN GAUFFRIER SPECIALE OU ALORS UN GAUFFRIER TOUT SIMPLE SUFFIT MERCI ET VOUS M AVEZ DONNE ENVIE | |
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sucre d'orge L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2490 Age : 39 Localisation : nebias Humeur : Contente et encore contente Date d'inscription : 25/04/2009
| Sujet: Re: Gaufres Liégeoises Mar 27 Oct - 0:25 | |
| ho lalalal c'est mon peché migon les gauffre au chocolat avec la chantilly sedessus hummmm rien que d'y pense !!!!
Il va falloir que je m'achete un gauffrier tiens d'ailleur vous me conseiller quel gauffrier et sur quel site pas tro chere quand meme!!!! | |
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maman-laurence Petit Gourmand
Nombre de messages : 23 Age : 59 Localisation : ARDECHE Date d'inscription : 30/10/2009
| Sujet: Re: Gaufres Liégeoises Ven 30 Oct - 5:41 | |
| je vais essayé ta recette pendant les vacances, elles me font penser aux gaufres du nord.... et ma grand mère casser le sucre avec son torchon... ça me rappelle de bons souvenirs... | |
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sucre d'orge L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2490 Age : 39 Localisation : nebias Humeur : Contente et encore contente Date d'inscription : 25/04/2009
| Sujet: Re: Gaufres Liégeoises Ven 30 Oct - 5:51 | |
| Tu m'etonne maman-laurence sa doit etre vraiment de bons souvenirs!!!! | |
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berny Gourmand passionné
Nombre de messages : 341 Age : 53 Localisation : beaurepaire (isère) Humeur : bonne humeur permanente Date d'inscription : 21/11/2009
| Sujet: Re: Gaufres Liégeoises Lun 12 Avr - 3:10 | |
| voici les gaufres que j'ai faites pour le gouter j'ai fait comme grazi j'ai divisé par 3 cela m'a donné 10 gaufres je n'ai pu en photographier que 2 les autres sont toutes parties dans le ventre de mes petits goinfres [url=https://servimg.com/view/14674855/38] [/url] | |
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grazi Gourmand passionné
Nombre de messages : 253 Age : 72 Localisation : liban Date d'inscription : 19/06/2009
| Sujet: Re: Gaufres Liégeoises Lun 12 Avr - 4:06 | |
| [b]sucre d'orge , c'est magnifique!!!
je dois en refaire!!! [/b] | |
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yopalacuisine Gourmand passionné
Nombre de messages : 434 Age : 50 Localisation : La Marsa, Tunisie Humeur : explosive Date d'inscription : 24/03/2010
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grazi Gourmand passionné
Nombre de messages : 253 Age : 72 Localisation : liban Date d'inscription : 19/06/2009
| Sujet: Re: Gaufres Liégeoises Lun 12 Avr - 6:12 | |
| yopalacuisine, moi aussi, je n'en trouve pas ici , mais j'ai demandé à mon frère de m'en apporter.
les gauffres qui sont restées , je les ai gardées au frigo et elles continuaient excellentes.
Dernière édition par grazi le Lun 12 Avr - 6:13, édité 1 fois (Raison : faute d'orthographe) | |
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seve29 Moyen Gourmand
Nombre de messages : 95 Age : 48 Localisation : Finistère Humeur : calme et tranquille Date d'inscription : 20/03/2010
| Sujet: Re: Gaufres Liégeoises Lun 12 Avr - 8:19 | |
| Bravo pour vos belles et succulentes gauffres !!! j'en piquerai bien une !!!! | |
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Jenny Moyen Gourmand
Nombre de messages : 63 Age : 43 Localisation : charente Date d'inscription : 20/03/2010
| Sujet: Re: Gaufres Liégeoises Jeu 22 Avr - 7:08 | |
| Hummm on adore les gauffres ... | |
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