Recette toute simple à réaliser avec la fameuse pâte d'arachide "Dakatine"
Ingrédients : 6 cuisses de poulet
3 c pâte d'arachide
1 gros oignon
3 tomates
6 gousses d'ail
du combava, piment (facultatif)
sel, poivre
Poivrer les cuisses de poulet. Faites-les dorer.
Ajouter ensuite les oignons émincés, le mélange sel/ail/combava/piment écrasé.
Ajouter les tomates coupées. Verser 2 verres d'eau.
Laisser mijoter sur feu moyen pendant 20 mn. Puis ajouter la pâte d'arachide.
Servir avec du riz blanc.
Vous pouvez ajouter de l'eau pour obtenir une sauce plus liquide.