Verrine au rhubarbe curd et faisselle

Verrine au rhubarbe curd et faisselle

....petite verrine pour finir le repas sur une note sucrée bien agréable!

Verrine au rhubarbe curd et faisselle P4290511

Pour 9 verrines

- 2 paquets de gateaux bretons

- 3 bâton de rhubarbe (des grandes!!)

- 150 gr de cassonade

- 1 oeuf

- 50 gr de maïzena

- 750 de faisselle

- 1 spéculos par verrine

Préparation :

1) Dans un saladier, versez la faisselle égoutée et 50 gr de sucre

2) Pelez la rhubarbe, coupez la en
petites rondelles, faites chauffer une casserole, versez la rhubarbe et
100 gr de cassonade. Laissez cuire

3) Une fois réduit, versez la maïzena
dans la casserole et l'oeuf, mélangez et laissez cuire jusqu'à ce que
le mélange s'épaisse.

4) Emiettez les gateaux breton( moi j'ai fait ça avec une bouteille!!)

5) Garnir les verrines avec au fond
les miettes de gâteaux, puis un peu de faisselle et enfin le rhubarbe
curd et décorer avec des miettes de spéculos

Verrine au rhubarbe curd et faisselle P4290513

Verrine au rhubarbe curd et faisselle P4290513

Hum elle me fait envie ta verrine, à essayer très vite surtout que la rhubarbe pointe le bout de son nez!

laetitia.j a écrit:: Hum elle me fait envie ta verrine, à essayer très vite surtout que la rhubarbe pointe le bout de son nez!

Ce sont les premières branches de rhubarbe du jardin...le printemps est dans la cuisine ça fait du bien!!

Oui ça change c'est agréable.
En tout cas je n'aurais pas pensé la préparer comme ça, merci pour la recette.

...la rhubarbe curd est vraiment sympa car ça permet d'incorporer la rhubarbe dans ces verrines sans qu'elle ne soit trop acide

tout ce que j'adore dans ta verrine! merciiiiii Wink

kinder a écrit:: tout ce que j'adore dans ta verrine! merciiiiii

De rien!!

mmm ça m'a l'air bien bon, j'adore la rhubarbe

C'était vraiment bon, une bonne petite verrine fraicheur

» Faisselle "maison" avec une fromagère
» La rhubarbe
» La rhubarbe
» tarte à la rhubarbe?
» crumble à la rhubarbe