Gratin d'endives au saumon

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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

4 belle endives
4 tranches de saumon fumé épaisse
200g de crème fraîche épaisse (je préfère prendre de l'allègée)
150g de gruyère râpe
2 gousses d'ail

Préparation :

Faites cuire les endives dans un grand volume d'eau non salée environ 10 à 12 minutes selon leur grosseur
Pendant ce temps, épluchez puis écrasez les gousse d'ail
Dans une poêle, faites fondre la crème avec 100g de gruyère. Ajouter l'ail.
Egoutter les endives puis enveloppez chacune d'elle dans ue tranche de saumon fumé
Déposez-les dans un plat à gratin. Retirez l'ail de la crème.
Recouvrez les endives avec la crème
Parsemez l'ensemble avec le reste du gruyère
Poivrez à votre convenance.
Enfournez 180°C pour 20 minutes.

Bon appétit![Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

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