| | Cheesecakes aux daims |  |
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+11cga aux papilles by virginie Nadège3967 Galoute cathy06 stephimat sylvagnes ENERGIE71 vanille Brynette Nad0511 15 participants |
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Nad0511
Gourmand sans modération
Nombre de messages : 657
Age : 43
Localisation : Saône-et-Loire
Date d'inscription : 30/03/2009
| Sujet: Cheesecakes aux daims  Dim 31 Juil - 1:57 | |
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Pour 4 cheesecakes individuels (cercles de 7,5 cm de diamètre):
- 75 g de biscuits (j'ai utilisé des cookies à la pâte de spéculoos et aux 2
chocolats dont je vous donnerai prochainement la recette!
sinon petits-beurres, sablés, spéculoos, etc. peuvent faire
l'affaire!)
- 35 g de beurre
- 75 g de daims + 8 daims (environ 30 g) pour le nappage
- 150 g de Philadelphia
- 100 g de fromage blanc à 20% de mat. gr.
- 20 g de sucre
- 1 feuille de gélatine
- 2 cs de crème liquide
Faire fondre le beurre au micro-ondes. Au mixeur, réduire les biscuits en miettes. Ajouter le beurre fondu et
mixer de nouveau. Répartir cette "pâte" dans le fond des cercles
(les déposer au préalable sur une feuille de papier sulfurisé) et
bien tasser. Mettre au réfrigérateur.Faire tremper la feuille de gélatine dans l'eau froide. Faire fondre les daims au bain-marie, en laissant quelques pépites de caramel, puis incorporer la gélatine bien essorée.Dans le bol du kitchenaid (ou à la main) avec la feuille, détendre le
Philadelphia puis ajouter les daims fondus. Bien mélanger jusqu'à
obtenir un mélange homogène. Mélanger le fromage blanc et le sucre,
puis l'ajouter dans le bol.Répartir cette préparation dans les cercles et replacer le tout au réfrigérateur pendant quelques heures.Préparer le nappage: dans une casserole à feu doux, faire fondre les 8 daims avec la crème liquide. En napper les cheesecakes et
remettre au réfrigérateur plusieurs heures (toute la nuit pour moi).Au moment de servir, passer la lame fine d'un couteau tout autour des cheesecakes pour faciliter le démoulage. | |
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Brynette
L'indétrônable Gourmand
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Age : 53
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 18/05/2011
| | Sujet: Re: Cheesecakes aux daims Dim 31 Juil - 3:05 | |
| Mamma mia !!! Ca a l'air d'être une tuerie ça ! Je prends note.  | |
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vanille
L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2685
Age : 104
Localisation : Auvergne
Humeur : manque de temps !!!
Date d'inscription : 01/12/2009
| | Sujet: Re: Cheesecakes aux daims Dim 31 Juil - 3:55 | |
| quand Nad cuisine ....et bien on a faim !!!!  il est trop beau ce cheeeeeeeeeeeeeessssssssssssccccccccaaakkkeee | |
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ENERGIE71
Gourmand sans modération
Nombre de messages : 939
Age : 37
Localisation : 71 - Chalon S/S
Date d'inscription : 09/03/2010
| | Sujet: Re: Cheesecakes aux daims Dim 31 Juil - 4:07 | |
|  miam aux daims | |
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sylvagnes
Gourmand passionné
Nombre de messages : 447
Age : 61
Localisation : pont à vendin (62)
Humeur : pas top!
Date d'inscription : 15/05/2011
| | Sujet: Re: Cheesecakes aux daims Dim 31 Juil - 4:15 | |
| T'as vu je l'avais dit que beaucoup en voulaient... | |
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stephimat
L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1949
Age : 48
Localisation : Expatriée du 62, vivant dans le nord isére
Humeur : vive le congé parental !
Date d'inscription : 04/06/2009
| | Sujet: Re: Cheesecakes aux daims Dim 31 Juil - 5:01 | |
| il doit être à tomber !!! | |
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cathy06
Gourmand passionné
Nombre de messages : 391
Age : 60
Localisation : alpes maritimes
Date d'inscription : 24/01/2010
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Galoute
Gourmand passionné
Nombre de messages : 555
Age : 46
Localisation : Les Landes!!!
Date d'inscription : 31/01/2011
| | Sujet: Re: Cheesecakes aux daims Dim 31 Juil - 6:17 | |
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Nadège3967
Gourmand passionné
Nombre de messages : 284
Age : 55
Localisation : ALSACE
Humeur : J'peux gouter ????
Date d'inscription : 30/06/2010
| | Sujet: Re: Cheesecakes aux daims Dim 31 Juil - 10:24 | |
|  Avant d'aller me coucher je me dis encore " tiens et si je faisais un dernier petit tour par le forum........"  OH MY GOD !!!!!! Comment veux tu que j'arrive à dormir avec une image pareil en tête, tellement gourmand, tellement tentant....aarrrrggghhh  Bon ben bon appétit.........oups je voulais dire  ...........  Nadège | |
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Nad0511
Gourmand sans modération
Nombre de messages : 657
Age : 43
Localisation : Saône-et-Loire
Date d'inscription : 30/03/2009
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aux papilles by virginie
Gourmand sans modération
Nombre de messages : 701
Age : 52
Localisation : Tresses (GIRONDE)
Date d'inscription : 21/09/2010
| | Sujet: Re: Cheesecakes aux daims Dim 31 Juil - 21:12 | |
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cga
Gourmand sans modération
Nombre de messages : 611
Age : 73
Localisation : Rhône-Alpes
Date d'inscription : 07/05/2008
| | Sujet: Re: Cheesecakes aux daims Dim 31 Juil - 21:35 | |
| Oulala !  | |
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Brynette
L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1085
Age : 53
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 18/05/2011
| | Sujet: Re: Cheesecakes aux daims Dim 31 Juil - 21:48 | |
| Moi je n'arrête pas d'y penser et je me dis qu'il faut absolument que j'aille m'acheter des cercles ! J'aimerais faire cette recette pour vendredi car une amie vient manger chez moi et ça fait des mois qu'on ne s'est pas vues. En plus elle vient d'avoir 30 ans et est gourmande comme moi !
Ne rougis pas Nad, ta recette est vraiment alléchante. | |
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kinder
L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1447
Age : 37
Localisation : région centre
Date d'inscription : 12/02/2010
| | Sujet: Re: Cheesecakes aux daims Lun 1 Aoû - 11:15 | |
| très beau cheesecake! Nad' | |
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CHARMELA
Fondatrice et Administratrice du Forum
Nombre de messages : 7699
Age : 46
Localisation : Chatillon sur Cher
Date d'inscription : 06/12/2007
| | Sujet: Re: Cheesecakes aux daims Lun 1 Aoû - 20:33 | |
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oceane6120
Gourmand passionné
Nombre de messages : 477
Age : 44
Localisation : Bruxelles
Humeur : Ma petite princesse pointera le bout de son nez fin juin, que du bonheur en perspective :D
Date d'inscription : 13/10/2010
| | Sujet: Re: Cheesecakes aux daims Mer 3 Aoû - 7:22 | |
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marine
Gourmand passionné
Nombre de messages : 325
Age : 38
Localisation : monte, corse
Humeur : Joyeuse
Date d'inscription : 02/04/2011
| | Sujet: Re: Cheesecakes aux daims Mer 3 Aoû - 20:55 | |
|  rholalalaaaaaaaaaaaaaaaaa !!! il donne trop envie !!! | |
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Brynette
L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1085
Age : 53
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 18/05/2011
| | Sujet: Re: Cheesecakes aux daims Sam 6 Aoû - 6:46 | |
| Je viens de les faire, verdict demain... Ca a l'air trooop bon !!! | |
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| | Sujet: Re: Cheesecakes aux daims | |
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