Pour le coulis de groseilles : tu rinces rapidement tes fruits, tu les égouttes. tu les mets dans une casserole avec un petit peu d'eau et du sucre à ta convenance. tu portes sur le feu pour faire éclater les fruits. tu mélanges souvent avec unes cuillère en bois pour ne pas que ça attache et en mm temps, tu t'en sers pour écraser tes fruits et les aider à éclater (perso, j'ai un presse purée manuel, tu sais le tupp), je m'en sers aussi, ça marche bien. une fois tous les fruits bien éclatés, tu otes du feu et tu passes au chinois (c'est long mais meilleur). et voilou t'as du coulis.
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Mer 29 Juin - 18:11
