Le cappuccino est un mélange subtil de
, cacao
et mousse de lait.
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Contrairement aux idées reçues,
le cappuccino ne comporte
ni crème,ni chantilly.
Il se prépare avec
une mousse de lait.
Recette: Faites tiédir du lait dans un petit pichet rempli à moitié. Fouettez le lait afin d'obtenir une mousse. [dailymotion]
Remplissez une demi-tasse avec votre habituel que vous aurez sucré à votre goût. Ajoutez la mousse de lait. https://www.dailymotion.com/video/xgtrue_recette-de-mousse-de-lait-pour-vos-cappuccinos-resultat_lifestyle[/dailymotion]
Saupoudrez de cacao. Il n'y a plus qu'à le déguster. Vous pouvez aussi servir ce cappuccino dans un verre.
Pour une présentation digne des grands restaurants,
trempez le rebord du verre dans une assiette remplie d'eau ,
puis dans une assiette remplie de sucre en poudre.
Recette www.signe-deco.org.