Crème au Caramel au beurre salé

Crème au Caramel au Beurre Salé :

Cette petit crème vous régalera sur un simple bout de bon pain, sur un fond de tarte ou tout simplement à la cuillère


Pour un pot il vous faudra :


200gr de sucre


3 C à soupe d'eau


20cl de crème liquide


20gr de beurre


1 pincée de fleur de sel


Préparation :


*Porter la crème à ébullition, couper le beurre en dés.


*Dans une seconde casserole, porter l'eau et le sucre à ébulllition jusqu' à obtention d'une jolie couleur ambrée. Retirer du feu.


*Ajouter le beurre en remuant puis incorporer la crème chaude sans cesser de remuer et la fleur de sel.


*Reporter le tout à ébullition et laisser frémir 3 à 4 mn sans cesser de remuer.


*Retirer du feu. Mettre en pot stérile et laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au frais. La crème va épaissir en refroidissant.


* Régalez vous.


Elle se conserve très bien 15 jours au frais.
Si vous désirez une texture plus épaisse laissez bouillir votre crème quelques minutes de plus.

trop bon !

buddlehia

je nappe ma glace vanille avec du caramel au beurre , c'est la même recette et c'est super bon

A essayer !!!

Bizzz

Nadège
http://mon-show.colat-mes-gourmandises.over-blog.com

Rhhooo!
C'est que ça à l'air bon ça! Dommage que ce soit si tard sinon j'aurais essayé tout de suite!

ça a l'air vraiment trop bon, je vais tester d'ici peu

hum ca m'a l'air très bon ca!! mais bon trop gourmand !!

Je met la recette de coté...Merci...

J'adore le caramel !!! C'est le genre de chose que je pourrais manger à la cuillère.

Faut que je l'éssaie mon fils m'a demandé justement de lui faire des crèmes au caramel et çà fait 2 
semaines quand je reviens des courses je lui réponds Bah désolé j'ai encore oublié .
Là plus de souci.